Pampered Chef® Großer Ofenzauberer plus

Spinatpita – Schnecken

Griechisch angehauchte Blätterteig Schnecken – Ein toller Snack für Zwischendurch …

Diese mit Spinat und rotem Pesto gefüllten Blätterteig Schnecken sind schnell gemacht und lassen sich auch gut als Snack mitnehmen, z.B. für ein Picknick. Ich habe sie auf dem großen Ofenzauberer plus von Pampered Chef® gebacken.

spinatpita schnecken großer ofenzauberer plus pampered chef® vorbereitung

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
10 getrocknete Tomaten
300 ml heißes Wasser
30 ml Griechisches Olivenöl*
2 – 3 Knoblauchzehen
100 g Parmesan
70 g Walnüsse
400 g frischer Spinat
180 g Feta
Knobi Salz*
Regenbogen Pfeffer*
Etwas Griech. Olivenöl
zum Bepinseln

* von Edelschmaus®

Zubereitung:

Den Blätterteig auf der Teigunterlage ausbreiten und den Rand mit dem Teigroller etwas ausrollen. Den Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen!
Die getrockneten Tomaten in einer kleinen Schüssel mit heißem Wasser übergießen, so dass alle bedeckt sind und mind. 30 Min. einweichen.

Knoblauchzehen, Parmesan,Walnüsse, das Olivenöl und die eingeweichten Tomaten zu einem roten Pesto mischen. (Thermomix®: 30 Sek./ Stufe 6-7)
Wenn es sehr fest ist, noch etwas mehr Olivenöl zugeben.
Das rote Pesto mit dem kleinen Streicher auf dem Blätterteig verteilen.

spinatpita schnecken großer ofenzauberer plus pampered chef® rotes pesto verteilt

Den gewaschenen Spinat kurz erhitzen, bis er zusammenfällt. * Das überschüssige Wasser ausdrücken. Den Feta zerbröckeln und mit Spinat und den Gewürzen mischen. Alles auf dem Pesto verteilen.

* Das klappt auch gut in der Mikrowelle: ( 8 Min. | 600 Watt)