Ofenhexen® & Grundset

Schweinefilet Deluxe im Grundset

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Schweinefilet mit Röstis – All-in-One im Grundset

Das Stoneware Grundset von Pampered Chef® ist ideal für All-in-One-Gerichte!
Diesmal mit Schweinefilet und frischen Champignons …
Mit dem Zauberstein plus abgedeckt, auf dem die TK – Röstis garen – perfekt!

Zutaten:

100 g feine TK – Erbsen
250 g frische, braune Champignons
400 g Schweinefilet
10 – 12 TK – Rösties, angetaut

Für die Sauce:

2 Zwiebeln, mittelgroß
1 Knoblauchzehe
2 Cornichons (kleine Gewürzgurken)
20 g Tomatenmark
30 g Mehl
200 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
1 EL Sojasauce
1 TL italienische Kräuter, getrocknet
Salz & Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung:

Die Erbsen in die Ofenhexe® vom Grundset geben und gleichmäßig verteilen.
Die Champignons putzen und vierteln.
Ebenfalls in der rechteckigen Ofenhexe® verteilen.
Wenn Ihr große Pilze habt, könnt Ihr diese auch in Scheiben schneiden.

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Das Schweinefilet säubern, trockentupfen

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und in kleinen Stücken zu den Champignons legen.

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Für die Sauce die Zwiebeln fein hacken und die Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken.
(Thermomix®: Zwiebeln, halbiert, Cornichons  und Knoblauch 10 Sek. / Stufe 8)

Tomatenmark, Mehl und 200 ml zubereitete Gemüsebrühe zugießen.
Die restlichen Zutaten, wie Sahne, Sojasauce, die italienischen Kräuter zugeben und mit
Pfeffer und Salz würzen.
(Thermomix®: alle Zutaten zugeben  20 Sek. / Stufe 8)

Die Sauce über das Fleisch und das Gemüse gießen.

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Nun die angetauten Röstis auf den Zauberstein plus legen und als „Deckel“
auf die rechteckige Ofenhexe® legen.

Die Sauce über das Fleisch und das Gemüse gießen.

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Backofen auf 220°C Ober/ Unterhitze stellen.

Für 30 – 40 Min. (je nach Ofen) auf unterster Schiene auf dem Rost garen.
Zum Servieren z.B. auf zwei Kuchengittern servieren.

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Guten Appetit !

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