Großer Ofenzauberer Plus
Streusel – Cheesecake mit Kirschen
Kirschen – Cheesecake und Streusel – Soulfood für’s Wochenende…
Ich liebe Kirschkuchen mit Streuseln – und Käsekuchen auf dem „James“ – dem großen Ofenzauberer Plus von Pampered Chef®.
Der Kuchen wird auf der Stoneware unglaublich fluffig.
Den Käsekuchen – Belag habe ich diesmal mit Quark und Frischkäse gebacken. Durch die Kirschen wird er schön saftig…
Zutaten Teig:
220 g Margarine oder Butter, weich
220 g Zucker
2 Eier (M)
1 TL Vanillezucker
480 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
Zutaten Belag:
500 g Quark, Magerstufe oder 20%
400 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
2 Eier
140 g Zucker
2 EL Zitronensaft
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille zum Kochen
2 Gläser Schattenmorellen
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober/ Unterhitze vorheizen !
Butter, Zucker und Eier in der großen Nixe schaumig rühren.(Thermomix®: 20 Sek. / Stufe 4)
Mehl, Backpulver und Vanillezucker zugeben und zu einem Streuselteig verkneten.
(Thermomix®: 20 Sek. / Stufe 4)
Nun 2/3 des Teiges auf dem großen Ofenzauberer Plus verteilen.
Das restliche Drittel in den Kühlschrank stellen.
Für den Belag alle Zutaten – außer den Kirschen – glatt rühren.
(Thermomix®: 15 Sek. / Stufe 5)
Den Belag mit dem kleinen Streicher gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Käsekuchen – Belag verteilen.
Den restlichen Teig mit der Hand zu Streuseln kneten und auf den Kirschen verteilen.
Ca. 40 – 45 Min. auf dem Rost auf unterster Schiene backen.
Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen.
Guten Appetit !
Tipp:
Der Kuchen schmeckt auch sehr lecker mit Mandarinen, Pfirsichen oder Äpfeln …
Hier gibt es das Rezept als PDF zum Downloaden.
