Pampered Chef® Emaillierter, gusseiserner Topf 5,7 L

Spaghetti Carbonara

rezept_spaghetti_ carbonara_emaillierter gusseiserner topf pampered chef® eiermasse gestockt

Ein italienischer Klassiker – Immer wieder lecker!

Spaghetti Carbonara – übersetzt nach Holzfäller Art ist ein italienischer Klassiker!
Schnell zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.
Allerdings mag ich die Varianten nicht, die in Sahnesauce schwimmen,
was ja im Original überhaupt nicht vorgesehen ist.

Ich mache seit Jahren dieses Rezept aus einem alten italienischen Kochbuch
Ein grüner Salat dazu, so schmeckt es uns am besten…
Zubereitet habe ich die Pasta im  5,7 L emaillierten, gusseisernen Topf von Pampered Chef®,
da brennt nichts an und die Reinigung ist auch ganz einfach!

zutaten_rezept_spaghetti_carbonara_emaillierter_gusseiserner_topf_pampered_chef_vorbereitung

Zutaten:

350 g Spaghetti
Salz & Pfeffer
160 g Bacon – Würfel / durchwachsener Speck

3 Eier
40 g Parmesan
3 EL Schlagsahne
40 g Butter

Zubereitung:

Spaghetti im 5,7 L emaillierten, gusseisernen Topf in Salzwasser „al dente“ kochen.
Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.

Den Parmesankäse mit der Microplane® Reibe fein reiben und in die mittleren Elfe umfüllen.

spaghetti-carbonara-rezept-zutaten-emaillierter-gusseiserner-topf-pamperedchef

Die Baconwürfel im Topf ohne Fett auf 2/3 Hitze auslassen, knusprig anbraten und umfüllen.

spaghetti_carbonara_bacon_rezept_zubereitung_ emaillierter_gusseiserner_topf_pampered_chef

Die Eier mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer in der kleinen Edelstahl – Schüssel
mit einem Schneebesen verschlagen. Den geriebenen Käse unterrühren.

Butter zerlassen und die Spaghetti und Baconwürfel zugeben.

spaghetti carbonara emaillierter gusseiserner topf pampered chef® spaghetti mi bacon

Die Eiermasse zugeben und unterheben.
Deckel auflegen und 5 Min. unter geringer Hitze stocken lassen.

spaghetti carbonara emaillierter gusseiserner topf pampered chef® geschlagenes ei + parmesan verquirlt

Alles gut mit dem kleinen Mix`n Scraper Schaber vermischen.

rezept_spaghetti_ carbonara_emaillierter gusseiserner topf pampered chef® eiermasse gestockt

Guten Appetit!

spaghetti carbonara emaillierter gusseiserner topf pampered chef® serviert